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Andrés Mauricio Londoño Gómez, Nasceu em Pereira Colombia em 8 de janeiro de 1977. Condecorado com a medalha do progresso pelo Governador de Risaralda como escritor destacado do Estado.  

Profissional em Economia e cozinheiro profissional, com ampla experiência em direcção de pessoas dentro e fora do país. 

Depois de desempenhar por vários anos cargos administrativos e operacionais no mundo dos casinos de jogo, Chile abre suas portas para ingresar na área do mercado comercial de produtos de consumo em massa.

Estudo gastronomia e se formo como cozinheiro profissional, sendo a sua última especialização em técnicas profissionais com o N° 1 do Brasil Chef Alex Atala.  Profissão também exercida em Brasil, Estados Unidos e Portugal. 

* Técnico em Gastronomia (SENAC) São Paulo 2014 - Segurança Alimentar (ServSafe International) 2018 - Controle de qualidade e praticas de manipulação (ACTIVA NUTRI) 2014 - Politicas e sanções disciplinares (IMC) 2017 

Manuais de serviço ao cliente publicados 2003/2012 - dois em Português

Experiência

Como cozinheiro domino:

EXPERIÊNCIA INTERNACIONAL

BRASIL - COLOMBIA - ESTADOS UNIDOS - CHILE - CENTRO AMERICA

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El municipio de Pereira cuenta con una economía diversificada en su estructura económica, el sector primario representa el 5.7% del producto interno, el sector secundario muestra un peso relativo de 26.2% en el municipio y el sector terciario es el más representativos con una magnitudes de 68.1%. El PIB de Pereira creció 3.7% en el año 2004, sin duda este año fue exitoso donde varios hechos reactivaron la economía, como el programa bandera del gobierno nacional , mayor fluidez del sistema financiero,

La agricultura municipal es diversificada tiene alrededor de 35 tipos de cultivo de los cuales el 70% corresponde a cultivos permanentes, el 8% son cultivos anuales y el 22% corresponden a los transitorios a pan coger, pero a su vez el valor agregado se concentra en el café. Las actividades pecuarias vienen ganando importancia. La industria manufacturera se destaca en que las actividades de confecciones, empresas muy importantes como Ingenio Risaralda, INCOCO, Kosta Azul, Pentagrama, Gino Pascalli, Arturo Calle, así lo demuestran, otras como D´Moda, Calzados NIVI y Boomerang; empresas con presencia nacional como Frisby, Audifarma, Busscar, Suzuki, AYCO Motos, entre otras nacidas en Pereira como Cable Unión, Publik y la segunda empresa de Telecomunicaciones más grande del país, Media Commerce, son algunos ejemplos de empresas de tecnología de cobertura nacional.

La ciudad cuenta con centros logísticos importantes tales como el de Servientrega de Logística Internacional, El nuevo mega centro logístico ubicado en Dosquebradas, la central de TCC y la más reciente de DEPRISA.

Empresas como AVESCO con Pimpollo y su planta procesadora, así como las granjas avícolas, NESTLE y la fábrica de galletas, centro logístico de Alpina, Kimberly Clark con Colpapel, Fabrica de Hilos(Coats Cadena). El comercio es la segunda actividad generadora de empleo, Pereira viene adelantando un proceso vertiginoso en su comercio formal, una parte importante se encuentra ya en centros comerciales (Alcides Arévalo, Bolívar Plaza, Lago Plaza, Novacentro, Parque Arboleda, Pereira Plaza, Victoria, Unicentro, entre otros) donde existe una gran variedad de productos y servicios lo cual puede verse en el corto plazo como exitoso.

A su vez hacen presencia multinacionales como Carrefour con un Hipermercado y una tienda más pequeña en Unicentro, el Éxito con otro Hipermercado y cuatro más de esta firma en el Centro, en el municipio de Dosquebradas, en el sector de Cuba y en Parque Arboleda, Megacentro de la Construcción Home Center, Hipermercado Alkosto, Hipermercado Makro.

En menos de un año McDonalds hace apertura de 3 restaurantes y un centro de postres, tambien llega a la ciudad la importante empresa Cinemark con la más moderna (6) salas de cine en el eje cafetero. Los inversionistas Chilenos creen en la región y compran el proyecto Centro comercial Alameda, quien luego pasa a llamarse Parque Arboleda, de la firmaParque Arauco quienes son los constructores de centros comerciales mas grandes en el cono sur, en este Mall, su almacén ancla será Falabella y muchas otras reconocidas marcas que le darán la importancia que merece Pereira después de figurar por varios meses como la ciudad con más desempleo en el 2010 en Colombia.

Por el lado de los hoteles en el último tiempo se han construido varios establecimientos localizados en el centro de Pereira, lo cual puede interpretarse como una expansión de visitantes a la ciudad por diferentes motivos, generando valor agregado en diferentes sectores. Pereira cuenta con el primer hotel del Eje Cafetero con Cinco estrellas, el Abadía Plaza, y el más moderno centro de exposiciones y convenciones de la región, Expofuturo.

La construcción pasa por un nuevo ciclo de expansión, el municipio ha ejecutado y ejecuta obras de envergadura en obras civiles que han dado una nueva apariencia a la ciudad, también las instalaciones y obras de redes de acueducto, gas, y telecomunicaciones, además de la conservación y nuevos desarrollos de su malla vial ubican a Pereira como un municipio competitivo frente a otros regiones del país.

El sector servicios juega un papel clave en la generación de valor agregado, beneficiando a la población de municipios cercanos, esto se debe a localización de empresas de servicios en su área urbana basado en su ubicación geográfica, de otra parte la zona rural es cercana a la capital que permite de manera fácil el flujo comercial de bienes y servicios 

Que tiene ese azul tuyo que tanto me embruja

Será el recuerdo de tus ojos donde neufrague de amor?

El horizonte se funde en tí como haciendo uno solo Como nos fundimos aquella noche entre sudor y calor

La profundidad que en la inmensidad no deja ver tus maravillas

Es como reflejar tu transparencia y calidez que hay dentro de ti

La arena de tus playas, suave y delicada al rozar mi piel

Es como tu vientre, tus manos, tus pies, que al unisono se pegan a mi

Esa brisa que refresca y que apacienta mi caminar

Es como tu aliento puro y fresco que siento antes de besar

Hoy te miro y me imnotizo, siento como mi vida pasa y va

Pero lo que en mi siempre quedará, es que tu y tu recuerdo son tan grande como el mar. 

AMLG (Santa Marta - enero 14 de 2013)